储粮真菌危害早期检测技术初步探索

摘要：

从真菌代谢物和真菌自身成分方面对粮食真菌生长进行了研究.研究显示,粮堆水分增高会促进CO2大量产生,同时导致粮堆极易霉变,揭示了CO2对储粮真菌危害预警的机理所在.另外,麦角甾醇能敏感指示储粮真菌的生长,乙醇的浓度变化与真菌生长有一定的相关性,其它特征性挥发物主要是3-甲基-1-丁醇、异丁醇、2-甲基-1-丁醇、3-羟基-1-辛烯和辛醇;霉菌总数检测太慢,不宜做预警指标.

关键词：粮食、真菌危害、早期检测

所属期刊栏目：39

分类号：X53;X

资助基金："十一五科技支撑计划项目2006BAD08B07

在线出版日期：2011-03-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：44-48