10.3969/j.issn.1000-6958.2004.01.003
论粮食霉变中的生物化学
对粮食霉变的实质、过程和表征进行了介绍,并重点讲解了粮食霉变中脂类、糖类和蛋白质的生物化学变化.
粮食、霉变、生物化学
33
S37(农产品收获、加工及贮藏)
2004-06-04(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
9-12
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10.3969/j.issn.1000-6958.2004.01.003
粮食、霉变、生物化学
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S37(农产品收获、加工及贮藏)
2004-06-04(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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