仪器法快速检测储粮霉菌的可靠性研究

摘要：

本研究利用微生物快速检测仪测定微生物的酶活性,快速检测粮食的微生物数量变化,监测储粮品质.结果表明,用该方法检测一个粮食样品的微生物含量只需30分钟;用检测仪和平板菌落计数法分别检测灰绿曲霉、黄曲霉等危害储粮品质的霉菌数量,两种检测方法的测定结果相关系数R2值最低为0.9796,这表明两种方法间有很好的线性相关性;同样的用两种方法监测小麦在模拟储藏过程中的微生物活动状况,其检测相关系数达0.995,属显著相关.

关键词：粮食储藏、防霉、微生物、检测

所属期刊栏目：32

分类号：S37(农产品收获、加工及贮藏)

在线出版日期：2003-09-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：33-36