解淀粉芽孢杆菌发酵对板蓝根中(R,S)-告依春含量的影响

摘要：

试验采用产纤维素酶解淀粉芽孢杆菌对板蓝根进行固态发酵,比较其对板蓝根中(R,S)-告依春含量的影响,并运用HPLC-UV方法进行检测分析.结果显示,解淀粉芽孢杆菌发酵板蓝根中(R,S)-告依春含量为0.626 9 mg/g,未发酵板蓝根中(R,S)-告依春含量为0.585 5 mg/g,发酵板蓝根较未发酵板蓝根(R,S)-告依春含量增加了 7.07％.研究表明,板蓝根经解淀粉芽孢杆菌固态发酵后可显著提高(R,S)-告依春含量.

关键词：板蓝根、固态发酵、高效液相色谱、(R、S)-告依春

分类号：S859(动物医学（兽医学）)

资助基金：黑龙江省农业科学院农业科技创新跨越工程民猪专项HNK2019CX17

在线出版日期：2023-02-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：7-10