高侵染锈病全株玉米制作青贮后主要营养发酵和毒素指标变化初探

摘要：

试验旨在研究高度侵染锈病的全株玉米在制作青贮后主要营养、发酵以及毒素的变化.试验选取了叶片孢子堆占比面积为60％～70％的青贮玉米作为研究对象,设计了青贮前原料组(1组)、常规青贮组(2组)和乳酸菌添加剂组(3组),通过真空袋青贮60 d,利用近红外检测技术和ELISA试剂盒的方法进行相关指标检测.结果显示:2组的粗蛋白(CP)含量显著高于1组和3组(P＜0.05);2组、3组的乳酸(LA)和乙酸(AA)含量显著高于1组(P＜0.05).各组干物质(DM)、非纤维性碳水化合物(NFC)、淀粉(Starch)、酸性洗涤纤维(ADF)、中性洗涤纤维(NDF)和丁酸(BA)含量均差异不显著(P＞0.05),且DM含量均在.30％以上,Starch含量在28％以上.全株玉米青贮前的4种毒素含量均超过限定值,且均显著高于青贮后(P＜0.05).2组和3组的玉米赤霉烯酮(ZEA)、T-2以及黄曲霉毒素B1(AFB1)含量差异均不显著(P＞0.05);2组呕吐毒素(DON)含量显著低于3组(P＜0.05).研究表明,在高度侵染锈病的条件下,常规青贮和乳酸菌添加剂青贮的主要营养指标差异不显著,主要发酵指标均优于青贮前;青贮后4种毒素含量低于青贮前,但二者间差异不显著.

关键词：锈病、全株玉米青贮、营养发酵、毒素

分类号：S816(普通畜牧学)

资助基金：天津市市级财政预算项目;天津市奶牛肉羊产业技术体系创新团队建设项目

在线出版日期：2023-01-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：9-12