小肽的营养理论与研究进展

摘要：

小肽由2～3个氨基酸组成,其吸收过程具有耗能低、不易饱和、转运速度快等特点.绝大部分蛋白质通过降解成小肽的形式被机体吸收,小肽可提高动物对蛋白质消化率、抗病力和增强机体免疫力等,也可改善动物的肉质品质,更好地激发动物的生产潜能,小肽作为新蛋白饲料添加剂在畜牧生产中具有广阔的应用与研究前景.文章综述了小肽的吸收机制及其在动物生产中的应用,以期为相关研究与应用提供参考.

关键词：小肽、氨基酸、蛋白质、饲料消化率

分类号：S816(普通畜牧学)

资助基金：黑龙江省齐齐哈尔市科技计划创新激励项目CNYGG-2020026

在线出版日期：2022-11-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：93-96