金针菇菌渣发酵条件的优化

摘要：

研究旨在优化枯草芽孢杆菌发酵金针菇菌渣的发酵条件,获得适口性较好的微生物饲料.试验通过单因素试验和正交试验,探索枯草芽孢杆菌液发酵金针菇菌渣的最佳条件.结果显示,接种比例和发酵时间对发酵效果有显著影响,一定范围内发酵温度影响不明显;最适发酵条件为接种比例6:10 mL/g、发酵温度34℃、发酵时间24 h.最适发酵条件下,菌渣不生长霉菌,发酵后枯草芽孢杆菌或孢子数量达7.5×108 CFU/g;发酵产物中黄曲霉毒素B1符合国家饲料卫生标准.研究表明,在适宜的条件下枯草芽孢杆菌发酵金针菇菌渣的效果可靠.

关键词：金针菇菌渣、枯草芽孢杆菌、固态发酵

分类号：S816.6(普通畜牧学)

资助基金：江苏农林职业技术学院产业创新团队项目;江苏现代农业产业技术体系建设项目

在线出版日期：2022-04-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

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