羊肉脂肪酸组成的营养调控途径

摘要：

羊肉中饱和脂肪酸高,多不饱和脂肪酸低,这对人类的饮食健康有不利影响.本文综述了国内外不同的营养调控途径改变羊肉脂肪酸组成的最新研究进展,旨在为今后羊肉中脂肪酸的相关研究提供理论依据.

关键词：羊肉、动物营养、脂肪酸组成、综述

分类号：S826.5(家畜)

资助基金：国家肉羊产业技术体系CARS-39

在线出版日期：2016-10-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：28-31