微波消解-火焰原子吸收法测定新疆肉制品中的镁含量

摘要：

本研究建立微波消解-火焰原子吸收法测定新疆肉制品中镁的含量.样品采用硝酸-过氧化氢体系消解,调试空气-乙炔火焰原子吸收分光光度仪测定新疆肉制品中镁的含量.结果表明,该方法的线性关系良好,相关系数r=0.997,检出限为0.001 mg/kg,相对偏差RSD＜ 3.0％.新疆褐牛的臀肉和里脊、鸽胸脯肉、伊犁马的前腿和后腿、麻鸡的胸脯肉和腿肉、小尾寒羊的前腿和后腿的镁含量分别为281.700±20.856、269.717±29.364、351.750±37.658、296.767±18.406、292.550± 11.585、398.446±17.956、335.390± 14.809、513.110±6.923、482.339±24.041 mg/kg.新疆褐牛、小尾寒羊、南山麻鸡、鸽肉的镁含量较为丰富.

关键词：微波消解法、原子吸收法、新疆、镁含量

分类号：O657.31(分析化学)

资助基金：新疆维吾尔自治区普通高校重点学科基础兽医学科研启动基金;博士后经费

在线出版日期：2016-07-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：13-17