牛奶中检出硫氰酸钠乌龙事件对畜产品安全监管工作的启示

摘要：

畜产品安全监管是一项事关食品安全和群众消费安全的系统工程,涉及行政管理、检验检测、监督执法以及风险评估、风险交流和社会反响等诸多环节.其中任一环节出现差错,都会给行业、社会造成不可弥补的损失.本文通过对一起牛奶中检出硫氰酸钠乌龙事件进行剖析,分析和反思畜产品安全监管工作应注意的关键事项,以期对畜产品安全监管工作有所启示.

关键词：牛奶、畜产品安全、监管、启示

分类号：S8-1

在线出版日期：2015-12-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：50-52