蛋白原料发酵后营养价值评定研究

摘要：

本试验把蛋白原料膨化豆粕、棉籽粕、菜籽粕经过啤酒酵母菌、凝结芽孢杆菌以及德氏乳酸杆菌发酵处理后,得到相应的发酵蛋白原料产品指标符合国家饲料卫生标准,小肽含量及其他营养成分得到改善,抗营养因子含量基本消除和降低,显著提高了酵母菌、乳酸杆菌、芽孢杆菌和总菌数,大大提高了蛋白原料的附加值,为节约蛋白饲料,有效提高蛋白原料的综合利用价值开辟了一条新的途径.

关键词：发酵蛋白原料、工艺、营养价值

分类号：S816.5(普通畜牧学)

资助基金：河南聚丰饲料科技有限公司基金;2014年度河南农科院科研发展专项资金“畜禽主要蛋白原料营养价值评定及预测模型研究”

在线出版日期：2015-08-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：7-12