发酵蛋白饲料对生长育肥猪生产性能和猪肉品质的影响

摘要：

本试验探讨了在日粮中使用发酵蛋白原料替代普通蛋白原料对生长育肥猪生产性能和猪肉品质的影响。结果表明，以发酵豆粕、发酵棉粕为主要蛋白原料的育肥猪无抗饲料配方产品与常规饲料相比，能显著提高育肥猪末重及平均日增重；能使每头猪养殖增收78.72元，提高毛利33.98%；能显著降低猪肉剪切力和滴水损失，提高猪肉氨基酸水平，改善了肉品质，提高了猪肉营养。

关键词：发酵豆粕、发酵棉粕、生长育肥猪、生产性能、肉品质

分类号：S816.6(普通畜牧学)

在线出版日期：2014-04-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：25-28