经产娟姗牛与中国荷斯坦牛初乳成分比较研究

摘要：

随机选取10头经产中国荷斯坦牛和10头经产娟姗牛,采集分娩后2、6、12、18、24、36、48、60、72、84、96、112和120 h的初乳,测定其体细胞数、LgG含量、常量成分和部分矿物元素含量.结果表明,经产娟姗牛与经产中国荷斯坦牛分娩后2h的乳汁中的常量成分、LgG和矿物质成分含量最高,均随泌乳期延长呈下降趋势,特别的是,乳糖含量120 h时最高,且随泌乳期延长呈上升趋势.从体细胞数、LgG含量和常量成分来看,经产中国荷斯坦牛优于经产娟姗牛;从矿物质元素方面来看,经产娟姗牛要优于经产中国荷斯坦牛.

关键词：经产、娟姗牛、中国荷斯坦牛、初乳、常量成分

分类号：S852(动物医学（兽医学）)

资助基金：国家星火计划重大项目“奶牛良种繁育及乳品加工产业集群关键技术开发”2011GA650001

在线出版日期：2014-02-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：61-68