开展畜产品质量安全研究的必要性和对策

摘要：

@@ 随着社会经济的快速发展和城乡居民收入的不断增加,人民生活水平有了很大提高.人们对畜产品的消费观念已经从单方面追求数量的增加转变为追求质量的提升,畜产品的消费需求由"温饱型"逐渐转变为"健康型".随着饲养模式向规模化的转变,我国的肉、蛋、奶等畜禽产品的生产总量和消费总量显著增长,但是在畜产品产量大幅度增长的同时,由于兽药、饲料、饲料添加剂等畜牧业投入品的大量使用、违禁添加物的非法使用、工业"三废"对畜牧业生产的污染、畜产品中兽药残留、重金属等有毒有害物质的超标、动物源细菌耐药性的增加、畜禽重大疫病的频发(尤其是人畜共患病)等诸多因素最终导致畜产品质量安全问题越来越成为社会广泛关注的焦点和热点.

机标关键词：畜产品质量、安全研究、必要性、有毒有害物质、畜牧业生产、人民生活水平、城乡居民收入、畜产品产量、细菌耐药性、饲料添加剂、人畜共患病、畜禽产品、消费总量、消费需求、消费观念、饲养模式、兽药残留、生产总量、社会经济、非法使用

分类号：S851.34+7(动物医学（兽医学）)

在线出版日期：2011-01-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：38-40