如何保证鲜牛奶的质量

摘要：

@@ 牛奶是一种老少皆宜的饮品,其质量如何自然就成为人们关注的焦点,那么如何保证鲜牛奶的质量呢?
首先,要弄清鲜牛奶受污染的源头,除了生产、加工、销售各环节依法经营外,笔者深入奶牛场走访调查,就操作规程方面分析污染鲜牛奶有以下几个方面.①牛体皮毛上的尘土每克含50亿个细菌,后胯部、乳房、牛尾等被粪便污染,细菌含量更高.奶牛患乳房炎时,奶牛细菌含量更高.②使用一桶水和一块毛巾洗多头牛的乳房,易造成交叉污染,使奶牛细菌增多,同时易传染乳房炎.

机标关键词：鲜牛奶、细菌含量、交叉污染、乳房炎、奶牛场、质量、依法经营、粪便污染、操作规程、自然、饮品、易传、销售、生产、皮毛、牛尾、毛巾、焦点、加工、环节

分类号：S879.1(畜禽产品的综合利用)

在线出版日期：2010-09-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：56-56