低聚木糖的制备与应用研究

摘要：

@@ 低聚木糖是新型无污染、无残留和无公害的安全绿色饲料添加剂,具有保健和改善畜产品质量功能,其分子由2～7个木糖分子以β-1,4糖苷键结合而成.低聚木糖存在于自然界中的某些植物如竹笋、香蕉中,为植物的组成部分,但量极少.低聚木糖淡黄色或浅褐色粉末,其甜度为砂糖的40%左右,酸稳定性和热稳定性很好[1-2].工业化生产采用富含木聚糖的植物(如玉米芯、蔗渣、棉籽糖、麦麸、桦木等)为原料,通过木聚糖酶水解、分离精制而得的一类非消化性低聚糖.

机标关键词：低聚木糖、制备、应用研究、绿色饲料添加剂、植物、木聚糖、工业化生产、质量功能、酸稳定性、热稳定性、分子、分离精制、自然界、玉米芯、畜产品、消化性、无污染、无公害、无残留、糖苷键

分类号：S816.7(普通畜牧学)

在线出版日期：2010-09-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：40-42