浅谈食用菌多糖的作用

摘要：

@@ 食用菌作为药物在我国已经有悠久的历史,食用菌中的主要成分是多糖,多糖是由二十到上万个单糖组成的大分子物质,现在发现不少食用菌多糖物质及其衍生物具有药用价值.例如,香菇不仅含有18种氨基酸、30多种酶以及维生素B1、维生素A、维生素D,还含有香菇菌丝体细胞液和香菇多糖,能提高机体免疫力,防治癌症.食用菌多糖具有以下几点作用.

机标关键词：食用菌多糖、维生素、香菇菌丝体、机体免疫力、大分子物质、主要成分、药用价值、香菇多糖、其衍生物、防治癌症、单糖组成、细胞液、氨基酸、药物、历史

分类号：S853.74(动物医学（兽医学）)

在线出版日期：2009-08-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：72-73