谈犬的屠宰检疫

摘要：

@@ 随着人们生活水平的提高,人们的饮食结构也在逐渐发生变化.犬肉由于具有风味独特、营养丰富、健康保健的优点,越来越受广大人们的青睐,食用犬肉安全问题也成为人们关心的话题.目前,世界卫生组织规定的67种B类动物疫病中,犬易患的狂犬病、伪狂犬病、旋毛虫病就包含其中,这三种病也是我国规定的二类动物疫病.犬是杂食动物,活动范围广,接触人和其他动物的机会多,感染人畜共患传染病和寄生虫病的机会相应也多,因而,加强犬的屠宰检疫尤为重要.

机标关键词：动物疫病、人畜共患传染病、世界卫生组织、伪狂犬病、营养丰富、饮食结构、旋毛虫病、屠宰检疫、生活水平、健康保健、寄生虫病、机会、活动范围、安全问题、接触、感染、风味

分类号：S851.4+3(动物医学（兽医学）)

在线出版日期：2009-06-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：36-37