10.3969/j.issn.1672-9692.2009.02.014
应用HACCP体系控制畜禽养殖过程中的安全危害
畜禽养殖业建立HACCP体系以确保畜产品安全是大势所趋,结合我国畜牧业在国内外市场的形势就畜禽养殖业中建立HACCP体系的必要性进行探讨,运用HACCP原理对畜禽养殖过程中的安全危害进行分析,提出了安全危害的控制措施,并确定了养殖过程中的关键控制点及关键限值的监控措施.
HACCP、畜禽养殖、危害分析、预防措施
S8-05
国家"十一五"支撑计划资助项目2006BAD14B
2009-04-21(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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