影响牛乳中脂肪含量因素及提高措施

摘要：

@@ 牛乳中的脂肪含量--乳脂率,是衡量牛乳质量的重要指标之一.乳品厂家在牛乳收购过程中因脂肪含量低而降价收购或拒收的现象普遍存在.而牛乳中的乳脂率,又受多种因素的影响发生较大变化,一般含量在3%～5%.

机标关键词：影响、牛乳、脂肪含量、因素、提高、措施、fat content、乳脂率、收购过程、乳品厂、质量、指标、拒收、降价、存在、变化

分类号：S814.7(普通畜牧学)

在线出版日期：2008-11-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：15-16