畜产品安全生产问题的对策与分析

摘要：

@@ 现代畜牧业在为人类提供了极其丰富的肉、禽等食品的同时,人们也开始注意到畜禽食品的风味问题.有"吃肉肉不鲜、吃鸡鸡不香"之感,有"吃猪肉,人生病"之忧,人们为畜产品的安全问题担惊受怕,即所谓"餐桌安全问题"受关注.目前,我国畜牧产品质量和安全问题已十分突出,这与饲料添加剂、兽药滥用,抗生素、激素、农药等的残留,生产环境的污染及饲养管理、动物防检疫等有直接关系.可见,如何搞好畜产品安全生产已是畜牧业的燃眉之急,对此,笔者提出以下几点看法.

机标关键词：畜产品安全、生产问题、安全问题、畜牧业、饲料添加剂、饲养管理、禽食品、生产环境、产品质量、安全生产、抗生素、猪肉、污染、兽药、生病、农药、滥用、检疫、激素、关系

分类号：S851.34+2(动物医学（兽医学）)

在线出版日期：2008-07-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：20-21