黑曲霉β-葡萄糖苷酶稳定性的研究

摘要：

@@ β-葡萄糖苷酶是纤维素酶的重要组成部分,它可水解结合于末端、非还原性的β-D-糖苷键,释放葡萄糖和相应的配基,其活力高低及稳定性直接影响纤维素酶的作用效果.本文对该酶的稳定性进行研究,为饲料酶制剂的生产和应用提供理论依据.

机标关键词：黑曲霉、葡萄糖苷酶、酶稳定性、纤维素酶、饲料酶制剂、生产和应用、酶的稳定性、非还原性、糖苷键、可水解、组成、配基、理论

分类号：Q5(生物化学)

在线出版日期：2006-06-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：22-22