动物体肉样蛋白质测定的操作要点

摘要：

@@ 动物体肉样中的蛋白质含量是常规理化检测中经常要测定的指标.凯氏定氮法是粗蛋白测定的经典方法,测定过程的每个步骤都会对结果的准确性产生影响.笔者多次测定动物体肉样中蛋白质,总结了一些经验,仅供大家参考.

机标关键词：动物体肉样、蛋白质含量、蛋白测定、操作要点、凯氏定氮法、理化检测、经典方法、测定过程、准确性、指标、经验

分类号：S816.48(普通畜牧学)

在线出版日期：2005-10-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：25-26