对牛奶卫生质量安全管理问题的思考

摘要：

@@ 随着我国奶类食品业发展,市场上的各种奶和奶制品不断增加,花色品种琳琅满目,流通渠道也越来越广,奶和奶制品品牌繁多,与此同时一些伪劣掺假的奶和奶制品乘机而入.据报道,在国家有关部门开展的"质量万里行"活动中,2004年食品安全类投诉占受理总量的12.42%,达1277件,涉及超保质期、夹杂异物、原料掺假等多方面原因,可以说形势严峻.

机标关键词：牛奶卫生、质量安全、奶制品、食品业、流通渠道、花色品种、掺假、万里行、保质期、安全类、总量、原料、异物、投诉、市场、品牌、奶类、活动、国家

分类号：S879.1(畜禽产品的综合利用)

在线出版日期：2005-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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