"注水猪肉"的危害及检测方法

摘要：

@@ 由于一些不法屠宰商贩利欲熏心,采取非常手段,屠宰前在猪体内大量注水.注了水的猪,屠宰后除引发肉品的质量问题外,还容易造成肉品腐败和引起食物中毒等一系列食品安全问题,对人体健康危害严重,应该引起有关部门的关注和重视.

机标关键词：水猪肉、人体健康危害、屠宰、食品安全问题、质量问题、食物中毒、肉品、注水、体内、商贩、腐败

分类号：S851.34+7.5(动物医学（兽医学）)

在线出版日期：2005-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

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