浅谈肉鸭屠宰检疫与产品质量的管理

摘要：

@@ 近年来,由于国内外市场对肉鸭产品需求的增加,养鸭业在北方发展迅猛.仅辽宁省盘锦市大洼县,2003年饲养量120万只,2004年150万只,2005年达到304万只,养鸭业已成为大洼县畜牧业主导产业.由于过去在北方鸭类产品消费量较少,肉鸭的检疫工作,特别是肉鸭屠宰检疫工作相对来说是较新的工作,无现成的检疫规范,因此,本文根据工作实践,就肉鸭的屠宰检疫与产品质量管理谈谈个人浅见,供检疫工作人员和屠宰加工单位参考.

机标关键词：肉鸭、屠宰加工、检疫、产品质量管理、质量的管理、养鸭业、大洼县、主导产业、工作实践、工作人员、产品需求、北方、畜牧业、消费量、盘锦市、辽宁省、鸭类、饲养、市场、国内

分类号：S851.4+3(动物医学（兽医学）)

在线出版日期：2005-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：26-27