引进京星黄羽优质肉鸡与宫廷黄鸡主要经济性状的观察

摘要：

@@ 为解决辽宁省北宁市名牌产品一沟帮子熏鸡的优质鸡源,辽宁省北宁市自1999年以来通过引进京星黄羽优质肉鸡和中华宫廷黄鸡进行饲养与熏制试验,发现其主要经济性状都明显高于原来品种及熏制加工质量,其中育成率97%,高出5%,料肉比2.65,略低于对照组;活鸡屠宰净膛率77%,高出7%,熏制出成率57%,高出10%;肉质测定,外观和口感指标均好于原品种鸡,其中以中华宫廷黄鸡为最佳,理化卫生指标均低于允许指标,饲养熏制效益比对照组提高20%.

机标关键词：京星、黄羽、优质肉鸡、宫廷黄鸡、熏制、理化卫生指标、辽宁省、对照组、北宁市、沟帮子熏鸡、饲养、肉质测定、品种、名牌产品、经济性状、加工质量、育成率、优质鸡、料肉比、出成率

分类号：S831.8+91.2(家禽)

在线出版日期：2005-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：19-20