猪胴体皮肤充血、出血、淤血面面观

摘要：

@@ 地处辽东的抚顺市,冬季气温可达零下30℃左右,而我市生猪的主要来源又是我市东北部的吉林、黑龙江、内蒙等严寒地区.因此,冬季生猪在运输的过程中经常出现冻伤、咬伤、机械性损伤、冻死、压死、冻伤等现象;以及在屠宰过程中由于方法不当而造成的皮肤充血、出血、淤血等现象.不仅给宰后检疫(验)工作带来麻烦,容易与一些病变混淆,而且还造成较大的经济损失.笔者根据十几年来的实践经验,就不同因素造成的冬季猪胴体皮肤不同程度的充血、出血及淤血等症状作以总结,并提出几点预防措施和建议,供同行们参考.

机标关键词：猪胴体、皮肤、充血、出血、淤血、冬季气温、机械性损伤、宰后检疫、预防措施、严寒地区、屠宰过程、生猪、经济损失、方法不当、冻伤、黑龙江、抚顺市、东北部、症状、运输

分类号：TS2;S85

在线出版日期：2005-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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