影响肉品卫生质量的几点因素

摘要：

@@ 让市民吃上"放心肉"是大家关心的话题,各级政府对此事非常重视,各职能部门为此也做出了积极的努力,人们普遍认为,经检疫部门检疫合格的肉类可以称"放心肉".但笔者认为,经检疫合格的肉品只能是保障肉品质量的一个重要因素,除此之外,肉品质量的好坏还与其他因素有关.

机标关键词：肉品质量、检疫部门、放心肉、职能部门、合格、政府、市民、肉类

分类号：F74;TS2

在线出版日期：2005-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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