10.3969/j.issn.1672-9692.2004.03.027
几种易混肉品的病理特征及检验
@@ 在动物卫生监督检验工作中,经常会遇到一些诸如黄疸病与黄脂肉、白肌病与白肌肉及消瘦肉与赢瘦肉等易于混淆的肉品,这些肉品有时不易分辨,并常会因检验不准而引发纠纷,给动物检疫监督工作带来不便.据有关资料报道,全国每年都会出现数起此类纠纷事件.现结合本人多年工作实践,将上述几种常见易混肉品的病理特征及检验叙述如下.
肉品、病理特征、卫生监督、瘦肉、纠纷、检验工作、监督工作、工作实践、动物检疫、黄疸病、白肌肉、白肌病、资料、叙述、事件、合本、分辨
TS2;S85
2005-09-01(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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