动物源性食品质量安全的现状与对策

摘要：

@@ 随着经济全球化和贸易自由化的深入,动物源性食品质量安全已成为全社会普遍关注的热点问题.所谓动物源性食品质量安全,即动物源性食品以及其加工制品等整个生产过程到终端产品,经严格检验,各项技术指标与卫生指标符合国家标准或行业相关标准.包括饲料和饲料添加剂、兽药、肉、蛋、奶等.

机标关键词：动物源性食品、食品质量安全、饲料添加剂、贸易自由化、经济全球化、终端产品、卫生指标、生产过程、热点问题、加工制品、技术指标、国家标准、行业、兽药

分类号：TS2;TQ2

在线出版日期：2005-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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