冻鸡分割品中蒙得维的亚沙门氏菌分离与鉴定

摘要：

@@ 2003年3月某公司将从美国进口鸡腿肉进行来料加工,然后对日本出口,依据中华人民共和国国家标准GB16869-2000<鲜、冻禽产品>要求,进行微生物检测.从送检的样品中分离到一株致病的蒙得维的亚沙门氏菌(S.montevideo),该菌属于肠炎沙门氏菌,血清型为(7:g,m,s).沙门氏菌(Salmonella)是肠杆菌科中一类很重要的肠道致病菌,其分布广,遍及全球,寄生于各种动物及人体内,也存在于水、蛋、肉类及其他食品中,某些菌能引起人类患病和食物中毒,对人、畜危害极大.

机标关键词：冻鸡、分割、蒙得维的亚、肠炎沙门氏菌、微生物检测、人民共和国、肠道致病菌、食物中毒、来料加工、国家标准、肠杆菌科、血清型、人体内、禽产品、鸡腿肉、样品、危害、送检、食品、肉类

分类号：I1 ;TS2

在线出版日期：2005-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：32-33