高产油脂斯达氏酵母菌株的选育及摇瓶发酵条件的初步研究

摘要：

以斯达氏油脂酵母Lipomyces starkeyi AS 2.1560为出发菌株,经紫外线诱变选育出了一株高产油脂的优良酵母菌株L. starkeyi M36.通过摇瓶培养,对与菌体产油脂相关的因素进行了单因子试验,确定了摇瓶发酵培养的最佳产油脂条件:碳源为葡萄糖110 g/L;氮源为硫酸铵0.6 g/L;培养温度30 ℃;接种量15%;初始pH 5.0～7.0;培养144 h.最后可得生物量24.2 g/L;油脂量14.6 g/L.菌油脂肪酸组成分析结果如下:豆蔻酸0.5%,软脂酸35.2%,棕榈油酸4.3%,硬脂酸4.4%,油酸53.0%,亚油酸2.6%,与植物油脂相似.

关键词：产油酵母菌、发酵条件、油脂及成分分析

所属期刊栏目：29

分类号：Q93-331(微生物学)

资助基金：中国科学院"百人计划";科技部科研项目2004CB719703;中国科学院大连化学物理研究所资助项目S200403

在线出版日期：2006-04-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：88-92