泰国甲仑榴莲的果肉及内果皮挥发油成分的GC-MS分析

摘要：

目的:分析甲仑榴莲挥发油成分,为开发利用榴莲资源和质量控制提供科学依据.方法:采用水蒸气蒸馏法提取榴莲果肉及内果皮中的挥发油,采用GC-MS法和NIST98谱图库鉴定化学成分.结果:从榴莲果肉中鉴定出11种化合物,其含量占挥发油总含量的98.86％,其主要成分及相对含量分别为环十六烷(43.59％),9-十六碳烯酸乙酯(11.17％),十六烷(10.59％),棕榈酸乙酯(9.12％),以烷类和酯类化合物为主;从榴莲内果皮中鉴定出11种化合物,占总挥发油含量的95.73％,其主要成分及相对含量分别为十六烷(25.71％),2-十四烯(E)(22.41％),9-十六碳烯酸乙酯(13.56％),苯乙烯(13.45％),以烷类和烯烃类为主.结论:为榴莲挥发油的进一步研究及开发利用提供科学依据.

关键词：榴莲、挥发油、气相色谱-质谱联用法

所属期刊栏目：44

分类号：O656(分析化学)

资助基金：国家自然科学基金青年项目81403177;沈阳市科技局应用基础项目F12-277-1-14

在线出版日期：2017-04-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：41-44