不同浓度1-MCP对草莓果实货架期品质的影响

摘要：

研究了0.4 μl/L、0.8μl/L和1.2 μl/L 1-MCP处理对青熟期草莓货架期品质的影响.结果表明:与对照组相比,浓度为0.4 μl/L的1-MCP可显著抑制贮藏期间草莓果实的呼吸强度、可溶性固形物含量、多酚氧化酶活性、脂氧合酶活性、丙二醛含量和超氧阴离子含量的升高,显著提高了草莓果实的货架期品质;而浓度为0.8 μl/L和1.2 μl/L 1-MCP对草莓果实并无保鲜效果,说明低浓度的1-MCP处理能够有效地延缓草莓果实的后熟进程.

关键词：草莓、1-MCP、货架期、后熟、品质

所属期刊栏目：42

分类号：Q945.1(植物学)

在线出版日期：2015-10-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：280-284