TTC应用于食品菌落总数测定的研究

摘要：

通过实验就TTC在食品菌落总数测定中的应用进行初步探讨,通过向含有不同浓度TTC的液体培养基中添加等量的菌悬液,同时用含不同浓度TTC的滤纸片做抑菌环实验,培养后观测结果.确定TTC最适的浓度,从食品的菌落测定结果看,菌落呈红色,计数方便.

关键词：菌落总数、TTC、显色、微生物、培养基

所属期刊栏目：38

分类号：Q939.97(微生物学)

在线出版日期：2011-05-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：86-89