平菇液体菌种发酵条件的研究

摘要：

对平菇液体菌种的碳氮营养需求及培养条件进行了研究.结果表明:黑平王(平菇)菌株能利用多种碳氮源,其中碳源以玉米粉为最好,有机氮优于无机氮,豆饼粉为最佳氮源.培养基最佳组合为玉米粉2%,豆饼粉1.5%,KH2PO4 0.15%,MgSO4 0.1%,pH6.最适培养条件为25 ℃,摇床转速140 r/min,接种量8%,装液量为100 mL发酵液/300 mL三角瓶,发酵时间为4 d.

关键词：平菇、液体菌种、发酵条件

所属期刊栏目：32

分类号：TP311.1(计算技术、计算机技术)

在线出版日期：2005-10-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：243-245