基于顾客评论文本的餐厅质量评价研究 ——以拉萨玛吉阿米餐厅为例
万方数据知识服务平台
应用市场
我的应用
会员HOT
万方期刊
×

点击收藏,不怕下次找不到~

@万方数据
会员HOT

期刊专题

10.3969/j.issn.1674-5841.2019.05.004

基于顾客评论文本的餐厅质量评价研究 ——以拉萨玛吉阿米餐厅为例

引用
餐厅质量评价研究具有众多维度,文章选取兼具地方性特色与文化性内涵的拉萨玛吉阿米餐厅为研究对象,对其在蚂蜂窝网站上的文字性评价运用八爪鱼采集器进行抓取与整理,通过文本挖掘并探索性地进行李克特量表式数据转换的定量处理,尝试利用用户生成内容(UGC)以定性和定量相结合的方法对餐厅质量评价体系及其形成机制进行研究.研究发现文化因素对餐厅质量评价起到了重要作用,在拉萨玛吉阿米餐厅案例中甚至处于核心地位;服务质量、餐饮质量、环境氛围等因素和餐厅质量总体评价显著相关,而位置便利性、拥挤程度、价格等和餐厅质量总体评价的相关性不显著.

餐厅质量评价、用户生成内容、餐厅文化、玛吉阿米

11

F59(旅游经济)

2019-11-07(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)

共13页

37-49

相关文献
评论
暂无封面信息
查看本期封面目录

旅游研究

1674-5841

53-1212/K

11

2019,11(5)

相关作者
相关机构

专业内容知识聚合服务平台

国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”

国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304

©天津万方数据有限公司 津ICP备20003920号-1

信息网络传播视听节目许可证 许可证号:0108284

网络出版服务许可证:(总)网出证(京)字096号

违法和不良信息举报电话:4000115888    举报邮箱:problem@wanfangdata.com.cn

举报专区:https://www.12377.cn/

客服邮箱:op@wanfangdata.com.cn