基于果实品质评价的彩色甜椒种质资源及杂交组合的筛选

摘要：

彩色甜椒是重要的蔬菜种类之一.为筛选出营养价值高、口感好、品质佳的彩色甜椒材料,以'黄瑞祥'为对照,测定分析了 56 份彩色甜椒资源果实中可溶性糖、可滴定酸及Vc含量,并结合感官评分,对彩色甜椒果实品质进行综合评价.结果发现,31 份彩色椒自交系材料中,可溶性糖含量为 25.61～40.52 mg/g,可滴定酸含量为0.17%～0.36%,Vc含量为154.52～212.86 mg/100 g,11个彩椒不育系果实的可溶性糖含量为27.99～39.30 mg/g,可滴定酸含量为0.19%～0.29%,Vc含量为158.45～209.21 mg/100 g,选配的14个甜椒杂交组合中,果实可溶性糖含量为30.65～43.94 mg/g,可滴定酸含量为0.15%～0.28%,Vc含量为172.37～216.40 mg/100 g.计算56份彩色甜椒材料的可溶性糖、可滴定酸、Vc等3项品质指标的平均隶属函数值,并结合感官评分综合评价彩色甜椒果实品质.结果表明,12 份甜椒材料(TW48123-4-2-3-6、MD-1-4-1-1、JY4-2-3-3-1、TXH-7-2-1-1 和CLY19-8-1-13-1 等 5 份自交系材料,AB91-HTJ412、AB91-HLD163和AB91-FZ174等3份不育系材料,AB91-HTJ412×MD-1-4-1-1、AB91-HTJ412×TW48123-4-2-3-6、AB91-HLD163×CLY19-8-1-13-1、AB91-FZ174×TXH-7-2-1-1等4个F1杂交组合)的果实品质优良,可作为选育国产优质彩椒新品种亲本来源.

关键词：彩色甜椒、果实品质、隶属函数值、种质资源筛选

所属期刊栏目：21

分类号：S326;S602;TS213.2

资助基金：河北省省级科技计划资助项目;利用研究项目;现代种业科技创新专项;现代农业产业技术体系河北省创新团队建设项目;优质抗病辣椒新品种选育项目

在线出版日期：2023-09-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：21-26