粤北山区辣椒叶越夏栽培技术

摘要：

辣椒叶是岭南特色蔬菜之一,因其味甘甜鲜嫩,口感好,可单独做菜,亦可与肉类同炒,还可煮汤,深爱广大市民喜爱.对于粤港人来说,辛苦工作了一天,能喝上一碗漂着鲜嫩油绿的辣椒叶汤也是一种享受.辣椒叶营养物质丰富,含有大量的钙、胡萝卜素、微量元素等.广东夏季大部分地区高温高湿,辣椒叶产量低、品质差,因而市场上辣椒叶供应量比较少,只有大型的超市和部分市场有售,无法满足市场的需求.

所属期刊栏目：19

在线出版日期：2022-04-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：29-30