辣椒降糖机制研究进展

摘要：

糖尿病已成为影响我国国民健康的重大疾病之一,以药物治疗为主.饮食干预治疗是当前研究治疗糖尿病的一大热点.辣椒是我国栽培面积最大的蔬菜作物之一,富含辣椒碱、多酚、黄酮以及多糖等生物活性分子,有较好的降糖效果.综述了辣椒降糖作用机制,分析了酚类、可溶性蛋白和黄酮类等活性物质的降糖作用,并展望了辣椒的未来育种方向.

关键词：辣椒、糖尿病、辣椒素、降糖机制

所属期刊栏目：19

资助基金：金华市重点科技计划项目2021-2-034

在线出版日期：2022-04-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：1-4,30