分子标记辅助选择在含辣椒素酯的辣椒新品种选育中的应用

摘要：

辣椒素酯类物质是辣椒果实中低辣味的辣椒素类似物.其生物活性与辣椒素类物质相似,有抑制脂肪积累和抗氧化等特性.由于辣椒素酯类物质的辣味低,与辣椒素相比更易于制作食品添加剂.但是辣椒素酯类物质有水不稳定和热不稳定性,其含量随果实的成熟而逐渐降低.所以,含有辣椒素酯的果实适合在成熟之前鲜食.以前的遗传研究表明p-AMT和Pun1两个基因控制辣椒素酯的合成,这两个基因分别表示为A、B.基因型为aaBB和aaBb的植株果实中含辣椒素酯,辣味较低.本研究在杂交育种中利用p-AMT和Pun1基因的DNA标记选育了一个含有辣椒素酯类物质的辣椒新品种.Murasaki (AAbb)和CH-19 Sweet(aaBB)杂交后代的基因型都用DNA标记进行了鉴定.p-AMT基因型利用dCAPS标记鉴定,Pun1基因型用SCAR标记鉴定.分析杂交后代的基因型,筛选出基因型aaBB或者aaBb的植株并培育出了一个新品种Maru Salad.Maru Salad果实的辣椒素酯含量为700 μg/g DW.同时Maru Salad的果实比CH-19 Sweet大,而且适合鲜食.

关键词：CH-19 Sweet、dCAPS、SCAR、假定的氨基转移酶、假定的酰基转移酶

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在线出版日期：2015-03-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：45-49