洞庭湖区榨菜高产栽培技术

摘要：

芥菜有两类变种,一类是食用变态茎的,因加工时需用压榨法榨出菜中水分,故称“榨菜”;还有一类是食用变态芽的,如市场上的儿菜.榨菜质地脆嫩,风味鲜美,营养丰富,具有一种特殊的风味.榨菜在洞庭湖地区已有多年栽培历史,其高产栽培技术介绍如下:
1 培育壮苗
1.1选择品种
以本地产南丰2号板叶榨菜为宜,适当发展浙江引进的高产花叶榨菜.

机标关键词：洞庭湖区、榨菜、洞庭湖地区、栽培历史、营养丰富、选择品种、培育壮苗、技术介绍、高产栽培、风味、变态、压榨法、浙江、味鲜、水分、市场、南丰、芥菜、花叶、工时

所属期刊栏目：12

分类号：F32;X13

资助基金：创新型城市建设资金专项K1307028-31;国家公益性项行业农业科技项目201303028

在线出版日期：2014-12-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：37-38