多姿多彩辣品多——漫话湖南辣椒加工

摘要：

@@ 辣椒是世界上的重要蔬菜之一,同时也是食品工业的重要原料,为食品增加风味、颜色、维生素C和辣味.

机标关键词：多彩、湖南、辣椒、食品工业、维生素、原料、颜色、蔬菜、风味

所属期刊栏目：5

分类号：TV5;TU5

在线出版日期：2007-07-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：47-49