一辣天下红--漫话湖南辣菜

摘要：

@@ 穿红着绿,占据东南西北;
统领荤素,贯辣春夏秋冬.
从这首对联中就可看出,辣椒在湖南人民心目中树立了高大的形象,它简直成了湖南菜中的统帅和灵魂,在湘菜谱中扮演了多重角色,时为主菜,独领风味,也做配菜,增味添色,常充调料,点睛提神.

机标关键词：湖南人、多重角色、形象、统帅、秋冬、民心、灵魂、辣椒、风味、对联、调料、菜谱

所属期刊栏目：2

分类号：K26;K25

在线出版日期：2004-07-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：49-50