静态顶空-气相色谱-质谱法分析不同产地大红袍花椒中挥发性成分

摘要：

3个省份9个产地的大红袍花椒样品经筛选、自然晾干后过孔径为0.425 mm筛网.分取1.0 g置于20 mL顶空瓶中,用卷边器封口,在加热箱温度100℃、定量环温度110℃条件下平衡30 min.所得挥发性成分进入气相色谱仪,在DB-17MS毛细管色谱柱上进行程序升温分离,并用附电子轰击离子源的质谱仪检测,以保留时间和定性离子定性,以峰面积归一法半定量,以主成分分析法寻找区分不同产地的差异性物质.结果显示:在9个产地样品中共检出120种挥发性成分,烯烃、芳香烃、烷烃、醇、醛、酚、酮、酯类化合物分别有56,2,10,24,7,1,12,8种;共有成分12种,其中柠檬烯相对含量较高(9.646％～48.985％);2-甲基-5-(1-甲基乙烯基)-2-环己烯-1-醇和乙酸松油酯可作为区分不同产地样品的差异性物质,对甲-α-甲基苯乙烯、石竹烯可作为辅助差异性物质.

关键词：静态顶空、气相色谱-质谱法、挥发性成分、主成分分析、产地区分、大红袍花椒

所属期刊栏目：59

分类号：O657.63(分析化学)

资助基金：运城学院应用研究项目CY-2020027

在线出版日期：2023-03-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共9页

页码：195-203