气相色谱-三重四极杆串联质谱法测定鲜食用菌中尼古丁和可替宁的含量

摘要：

提出了气相色谱-三重四极杆串联质谱法测定鲜食用菌中尼古丁和可替宁含量的方法.称取5.00 g样品,加入丙酮5.00 mL和2.0 mg?L-1内标(二苯胺)溶液25μL,涡旋1 min,加入含6 g硫酸镁和1.5 g乙酸钠的QuEChERS试剂包,涡旋1 min,离心5 min,上清液经0.45μm聚四氟乙烯针式过滤器过滤,取滤液待测.以柱升温程序分离尼古丁和可替宁,以质荷比(m/z)162.10/84.10和m/z 176.10/98.10为定量离子对,采用多反应监测模式扫描,内标法定量.结果显示:尼古丁和可替宁均存在基质增强效应,工作曲线的线性范围均为5.0～200.0μg?L-1,检出限分别为0.5,2.0μg?kg-1;对空白样品进行加标回收试验,尼古丁和可替宁的回收率分别为97.5％～108％和96.7％～120％,测定值的相对标准偏差(n=6)分别为3.6％～7.7％和2.9％～7.2％;方法用于15份鲜食用菌样品分析,其中有13份样品检出尼古丁,检出量为0.0009～0.0380 mg?kg-1,均未检出可替宁.

关键词：气相色谱-三重四极杆串联质谱法、鲜食用菌、尼古丁、可替宁

所属期刊栏目：59

分类号：O657.63(分析化学)

在线出版日期：2023-03-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：75-78