固相萃取-气相色谱-串联质谱法测定牛奶中9种N-亚硝胺的含量

摘要：

建立固相萃取-气相色谱-串联质谱法同时测定牛奶中9种N-亚硝胺的分析方法.在10.0 g牛奶样品中加入10 mL乙腈提取9种N-亚硝胺,Captiva EMR-Lipid固相萃取小柱净化提取液,低温微流氮吹浓缩净化液,气相色谱-串联质谱仪采用多反应监测(MRM)模式测定,内标法进行定量.9种N-亚硝胺的线性范围均为0.5～37.5μg·kg-1,检出限(3S/N)为0.003～0.043μg·kg-1.按标准加入法进行回收试验,回收率为78.7％～124％,测定值的相对标准偏差(n=6)均小于6.0％.

关键词：气相色谱-串联质谱法、固相萃取、N-亚硝胺、牛奶

所属期刊栏目：57

分类号：O657.63(分析化学)

资助基金：江苏省南京市卫生健康委员会重点资助项目;南京市卫生科技发展专项资金项目

在线出版日期：2021-07-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：487-492