微波消解-连续光源火焰原子吸收光谱法测定中华绒螯蟹腹部和腿部肌肉中8种金属元素

摘要：

中华绒螯蟹俗称河蟹、大闸蟹,主要分布在亚洲北部和我国的东部沿海省份[1],中华绒螯蟹肉质鲜嫩,营养丰富,深受国内消费者的喜爱[2].随着中华绒螯蟹需求量的迅速增加,我国的东南沿海省份开始大规模人工养殖,2017 年我国的中华绒螯蟹产量达到了 812103 t[3],基本上能够满足广大消费者的需求,但优质蟹的数量还远远不足.

所属期刊栏目：56

分类号：O657.31(分析化学)

资助基金：农业部公益性行业农业科研专项201503108

在线出版日期：2020-08-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：719-722