超高效液相色谱-串联质谱法快速测定植物油中黄曲霉毒素B1

摘要：

2.500 g植物油样品用10 mL甲醇(7+3)溶液提取,以6000 r·min-1转速离心10 min,在-20℃冷冻30 min后,上清液经0.22μm有机滤膜过滤,采用超高效液相色谱-串联质谱法快速测定滤液中黄曲霉毒素B1的含量.以Accucore aQ色谱柱为固定相,以不同体积比的含5 mmol·L-1乙酸铵的0.1％(体积分数)甲酸溶液和甲醇的混合液为流动相进行梯度洗脱,串联质谱分析中采用电喷雾正离子源和选择离子监测模式.黄曲霉毒素B1的质量浓度在0.50～10.00μg·L-1内与其对应的峰面积呈线性关系,检出限(3S/N)为0.02μg·kg-1.以空白样品为基体进行加标回收试验,所得回收率为86.0％～96.6％,回收量的相对标准偏差(n=6)为5.6％～8.4％.

关键词：超高效液相色谱-串联质谱法、黄曲霉毒素B1、植物油

所属期刊栏目：55

分类号：O657.63(分析化学)

资助基金：江苏省南通市科技局社会发展计划食品安全专项MS12017018-3;江苏省南通市科技局应用基础研究项目YYZ17098;江苏省食品药品监督管理局科研项目20170225

在线出版日期：2019-06-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：617-620